Isla central en la cocina en "U"

Para los amantes de las distribuciones de cocina, hoy os traemos la cocina en "U" con isla incluida. Una zona de trabajo muy diferente enfocada para grandes espacios.

Os dejamos un buen ejemplo sacado de la revista digital "www.micasarevista.es" 

La planta rectangular de esta cocina facilitó mucho la división del espacio en diferentes áreas de trabajo. También fue clave para lograr una amplia superficie de encimera y dejar libre el centro, para instalar una completa isla multifunción.

1 FRIGOS Y HORNOS. Ocupan toda la pared de la izquierda; sobre ellos, armarios altos hasta el techo. A su lado, en la esquina, un módulo con medidas especiales y mucho fondo, aumenta el espacio de almacén.

2 LAVAVAJILLAS Y FREGADERO. El primero se eleva sobre una gaveta, una solución para no agacharse si hay problemas de espalda. Junto a él, se instaló el fregadero, así se evitan desplazamientos innecesarios.

3 ISLA CON BARRA. Equipada con quemadores y placa de inducción, gavetas y estantes para libros de recetas. Su encimera se prolonga y utiliza como barra para desayunos.

4 ALMACENAJE. Junto al fregadero, vitrinas arriba y armarios abajo. En el frente contiguo, solo hay muebles bajos con cajones y gavetas, ya que en esa pared un gran vano conecta visualmente la cocina con el resto de la casa.

¿Tienes tu cocina distribuida de esta forma? Compártelo con nosotros. Mándanos una foto.

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Los niños en tu cocina

Cuando somos pequeños pasamos mucho tiempo al lado de nuestras madres y ellas sobre todo, pasan mucho tiempo en la cocina. Lugar que se está convirtiendo en un sitio de referencia y que cada vez más es un lugar ideal para socializarse con la familia.

De ahí que también nuestros pequeños pasen mucho rato en la cocina. Pero pueden estar sentados en un silla, aburriéndose, o ayudándote a la vez que van aprendiendo. Y sobre todo si hay algún acto como cumpleaños, cena de amigos, etc. Qué mejor ayuda que los "peques". 

Para ello puedes crear recetas muy graciosas llenas de colorido y también llenas de formas. Así enseñándoles, ellos mismos participarán y cada vez cogerán más "el gustillo" a la cocina. 

En el siguiente enlace de la revista "Mi Casa" os dejamos algunos recursos y utensilios que os serán de mucha ayuda y harán de tus hijos unos pequeños reposteros.

http://www.micasarevista.com/cocinas/pequenos-reposteros-cocina-ninos

Los nutrientes en los alimentos cocinados

Os dejamos una infografía de algo fundamental para nuestra alimentación: La pérdida de nutrientes en los alimentos al cocinarlos.

Fuente: "www.cocina.es"

Cómo poner una bisagra en la cocina

Sabemos que a pesar de ser vacaciones estos días, muchos de vosotros vais a estar de reformas. Para vosotros, os dejamos un vídeo ilustrativo de cómo colocar las bisagras de las puertas de la cocina. Esperamos que os sea útil a la hora de renovar tus viejas bisagras.

La ergonomía en la cocina cada vez más importante

Nuevos estudios nos demuestran que la altura de las personas se ha incrementado en los últimos años. Por eso es importante que la altura de la zona de trabajo en la cocina se adapte a las necesidades de cada persona.

Fuente imagen: "http://danipanini.blogspot.com.es/

Esto va a facilitar la comodidad en nuestra cocina, lugar donde puedes llegar a estar varias horas al día. Al igual que personas de elevada edad, que necesitan tener zonas de trabajo accesibles y funcionales.

A la hora de renovar tu cocina, piensa en todo esto y en cuáles son tus necesidades.

Las costumbres de la decoración

Hoy os traemos una infografía con datos sobre las costumbres en la decoración. Podrás obtener datos curiosos que te ayudarán a comprender más los entresijos de la decoración.

Y como no iba a ser menos, también a la hora de renovar la cocina.

¿Te sientes identificado con estos datos? Compártelos con Renueve su Cocina.

Fuente: "blog.feebbo.com"

Feliz día del Padre

A pesar de que en muchas Comunidades Autónomas es un día laboral, hoy se celebra la festividad del día del Padre. 

Fuente imagen: "www.devocionaldiario.com"

Esas personas que nos ayudan, nos aconsejan e incluso nos regañan cuando ven que no vamos en el camino correcto. Los padres sólo quieren lo mejor para nosotros, por eso tenemos que cuidarlos y respetarlos mucho.

Desde el grupo de Renueve su cocina queremos felicitar a todos los padres y desearles que pasen un excelente día.

Curso de cocina gratis

Si todavía te cuesta hacer tu comida, si no eres un manitas y necesitas algo de ayuda, hay un curso online que te enseñará los trucos básicos para no quedarte atrás en la cocina. Renovarse o morir.

En este curso de cocina online gratis, te enseñarán desde cómo cortar mejor un filete o pescado, hasta cómo hacer una salsa ali-oli o un simple adobo.

Entra y descubre esta información tan interesante dónde que poco a poco van actualizando e introduciendo más consejos y técnicas.


Aquí os dejamos la web del curso:

http://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/curso-de-cocina-indice

Esperamos que os guste y sea útil!!!

Organización en la cocina

El orden es muy importante en todos los sitios, pero mucho más en la cocina. Es un lugar que nos muestra tal y como somos en verdad. Además aquellas cocinas con un espacio limitado deberían de tener un mayor orden para poderlo optimizar al máximo.

Para ello hay que organizar bien todos los elementos de nuestra cocina desde cajones, cestas, cacerolas, etc. Algo muy útil es colocar objetos colgados en la pared y así, liberar la encimera dejando el espacio para cocinar, fregar... Existen muchos tipos de estantes desde especieros, pasando por colgadores para paños, hasta incluso sitios para poder colgar tus cuchillos.

Los cajones para cubiertos son utilizados muchas veces sin orden, pero existen multitud de organizadores de cubiertos que primeramente dan un mayor carácter y elegancia a tu cocina y nos aportan una mayor facilidad a la hora de buscar todos nuestros utensilios del día a día.

Todos estos accesorios son imprescindibles a la hora de renovar tu cocina. Son elementos diferenciadores.

 

Cocina con decoración

Una de las tendencias y novedades de estos últimos tiempos son las bandejas y platos de pizarra. Un utensilio más que marca la diferencia de tu cocina.

Estos artículos son:

• Resistentes
• Fáciles de limpiar
• Mayor decoración
• Comodidad para almacenar y guardarlos

Fuente foto: "www.espaciohogar.com"

La pizarra tanto por su material como por su color característico va a resaltar en tu cocina y en tu mesa, tanto con los distintos elementos que la componenen y también con los alimentos, jugando decorativamente con los colores.

Muchas veces la comida entra más por los ojos que por la boca y en este punto, la presentación influye mucho. Además es un elemento que puedes tener en cuenta a la hora de renovar tu cocina para no quedarte atrás en tendencias y estar a la última.

Limpieza en la placa de tu cocina

Si no sabes como limpiar tu placa de vitrocerámica o de gas, no te preocupes. Nosotros te damos la solución:

Si tienes una placa de gas, retira los quemadores y las tapas superiores, utiliza un poco de limpiador cremoso o también en polvo y así podrás fregar la zona de cocinar, aclararla y colocar todos los accesorios que previamente se han quitado. 

Aquellos que tengais vitrocerámica eléctrica debeis de saber que hay que limpiarla en frio cada vez que la utilicemos. Si no, habrá restos que nos van a ser muy dificiles de eliminar. Tenemos que utilizar algunos de los productos comerciales que venden en el mercado especializado para este tipo de placas. Ten cuidado no utilices ningún producto abrasivo.  Después rascaremos con una rasqueta nunca con un estropajo y lo retiraremos con papel de cocina. Si no tienes este liquido limpiador, puedes utilizar un poco de amoniaco o jabón para lavar la ropa, siempre dejando actuar, aclarar y secar después con un paño. E incluso si es una mancha incrustada dificil de quitar, puedes utilizar el jugo del limón como desengrasante y limpiador. 

Y para finalizar, si quieres tener tu vitrocerámica brillante, limpiala con un poco de vinagre disuelto en agua. Mantendrás el brillo como el primer día.

¿Tienes algún truco para limpiar tu placa? Compártelo con nosotros.

Receta fresca: Ensalada de manzanas y nueces

La receta de hoy está inspirada en la Ensalada Waldorf, pero sin utilizar el apio y su aliño especial. Tu cocina se vestirá de frescura con esta ensalada. ¿La probamos?

Ingredientes para hacer Ensalada de Manzanas y Nueces (para 4 personas):

• 2 cogollos de lechugas romanas
  
• 2 manzanas rojas 
• 10 tomates cherry
• 4 cucharadas de nueces peladas
• 6 cucharadas de parmesano en lascas, 75-100 gramos
• 1 cebolla frescas
• 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Perejil picado
• Sal

Preparación:

1. Lava la lechuga, los tomatitos cherry y las manzanas. Escurre bien la lechuga y los tomates. Seca las manzanas.
2. Trocea la lechuga y ponla en un bol para ensaladas. Añade el parmesano en lascas (en tiritas finas) y las nueces.
3. Pela la cebolla y córtala en tiras muy finas. Corta los tomates por la mitad. Añade a la ensalada la cebolla y los tomates cherry.
4. Ahora corta el limón por la mitad. Exprime una de las mitades sobre un bol. A continuación quita el corazón de las manzanas, córtalas en rodajas muy finas y por último corta cada rodaja en cuatro partes para que no queden tan grandes. Pon la manzana en el bol donde está el zumo de limón y remueve muy bien. Añade la manzana a la ensalada.
5. Ahora vamos a preparar el aliño o vinagreta. En un vaso exprime la otra mitad del limón. Añade 4 cucharadas de aceite y 2 de vinagre. Pon un poco de perejil picado y una pizca de sal. Bate bien con un tenedor.
6. Añade el aliño a la ensalada, mezcla bien y prueba de sal. Si lo ves necesario añade un poco más de sal y listo.

Con todo esto ya tendrías tu Ensalada de Manzanas y Nueces lista. Una manera fácil de introducir alimentos santos en tu dieta y tu cocina. ¿Te ha gustado esta receta? Compártela.

Fuente: "www.javirecetas.com"

Protección para tus hijos en la cocina

Hay a veces que los padres nos podemos confiar cuando estamos cocinando al tener a nuestros hijos por allí. Puede que se provoquen algunos accidentes domésticos que puedan ocasionar alguna lesión en los pequeños. Para ello os dejamos algunas recomendaciones para prevenir estos:

- Para dificultar el acceso de los niños a los hornos, es sugerente ponerlo en alto, para evitar que se puedan quemar.

- Normalmente suele haber productos de limpieza que contienen productos tóxicos en los módulos debajo del fregadero. Es un lugar de facil accesibilidad para los peques, es preferible colocarlos en otro módulo de tu cocina o en alto.

- Los cuchillos y tijeras pueden provocar posibles disgustos, de ahí que se recomiende guardarlos en los cajones, en los organizadores adecuados para ellos.

- Si usted tiene calentador de gas en su cocina, es recomendable dejar una distancia de 50 cm. respecto de la placa de cocción, asi no pondrá en peligro ni la seguridad de sus hijos ni la suya propia.

Al seguir estas recomendaciones, reduces los posibles peligros que pueden surgir. También es importante que los tengas en cuenta a la hora de renovar tu cocina, para la distribución de tus muebles. ¿Tienes algún consejo más? Compártelo con nosotros.

Los gentilicios en la cocina

Muchas veces pensamos que los nombres que tienen las comidas, tienen que ver con el origen de ellas. Pero no siempre es así. Ahora vamos a ver como muchas recetas típicas de la cocina tienen un origen que no coincide con el gentilicio que se le ha puesto.

• Tortilla francesa: Lo sentimos, pero en este caso tendremos que decir que la tortilla francesa, no es francesa ni tiene su origen en Francia. La tortilla francesa tal y cómo la conocemos en España tiene un origen español. En el año 1810 se produjo el asedio francés de Cádiz, y debido a ello empezó a haber escasez de alimentos. Para aquél entonces ya se consumía desde hace tiempo la tortilla española de patatas,  pero con la escasez de patatas y muchos otros alimentos el pueblo tuvo que empezar a buscarse la vida. Como en España no podemos vivir sin nuestra tortilla, seguimos haciéndola aún sin patatas. Desde entonces empezó a llamarse a esa receta “la tortilla de cuando los franceses”, ya que cuando estuvieron aquí la única posibilidad era hacerla sin patata. Poco a poco derivó el término hasta el que conocemos hoy en día, la tortilla francesa. La auténtica tortilla francesa, como se prepara en Francia y se conoce en el resto del mundo, está preparada con queso, algo que es lógico.

• Ensaladilla rusa: Increíble pero sí, la ensaladilla rusa tiene su origen en Rusia. Ya sé que muchos pensaban, yo incluído, que esta receta no era rusa, sino española. Fue en en los años 1860 cuando el chef Lucien Olivier del restaurante Hermitage inventó la ensaladilla rusa. Este restaurante, situado en Moscú, obtuvo fama gracias a esta receta, elaborada con ingredientes de alta calidad, pero que se perdió cuando cerró el local y no se conoce la receta original exacta. Poco a poco este plato se fue extendiendo hacia Europa, incorporando nuevos ingredientes por el camino como pepinillos, zanahoria, guisantes, y sustituyendo la vinagretaoriginal por mayonesa. Es posible que se cree cierta confusión en cuanto al origen ruso de la ensaladilla rusa, ya que conozco rusos que dicen no conocer el plato. Sin embargo es muy consumido en Rusia, aunque la que conocemos en España ha evolucionado de forma muy diferente, pero ambas parten de la misma receta original rusa.

• Patatas Chips: Aunque no tiene que ver con los gentilicios en la comida, no deja de ser una historia curiosa. En los años 1850 George Crum, el chef del restaurante Moon Lake Lodge’s de Nueva York, fue el inventor de las patatas chips. La historia es tan curiosa que lo más probable es que haya sido modificada enormemente con el tiempo. George Crum no dejaba de recibir críticas por lo excesivamente gordas que cortaba las patatas, siguiendo la forma francesa. Un día, harto de las críticas, decidió vengarse de sus clientes cortando las patatas tan finas que fueran casi incomestibles, pero el tiro le salió por la culata, ya que fueron todo un éxito y llegaron a obtener una fama grandísima, llegando a ser hoy en día populares en el mundo entero.

¿Quizá haya que renovar los nombres? ¿Quizá es demasiado tarde? El mundo de la cocina tiene también muchas curiosidades. ¿Conoces alguno más? Compartelo con Renueve su cocina.

Fuente: www.cocinillas.es

Colores atrevidos y materiales reciclables en tu cocina

Las nuevas tendencias en el Sector de la cocina ha llevado hacía colores muy atrevidos como pueden ser el berenjena, el naranja o el verde pistacho. Colores que hace años eran impensables en los muebles de una cocina, hoy en día es habitual a la hora de renovar.

El toque y aire de frescura que necesitaba tu cocina puede venir de la mano de este tipo de colores, pero sobre todo de nuevos materiales como pueden ser los laminados acrílicos y PET (Polietileno Tereftalato) que además ofrecen un a alta resistencia a esfuerzos permanentes, al desgaste gracias a su rigidez y dureza. El PET es un material que es totalmente reciclable, así que si eres amigo del medio ambiente, también lo puedes ser en tu cocina.

¿Te gustan los colores atrevidos como el berenjena de la foto? Con www.renuevesucocina.com dentro de muy poco podrás renovar tu cocina y dar una paso hacia la originalidad.

Descenso de las importaciones de madera en España

La Asociación Española del Comercio e Industria de la Madera (AEIM) ha dado a conocer las cifras de importación de productos de madera y derivados correspondientes al período enero-septiembre de 2013. Éstas alcanzaron un valor de 710.651.000 euros, lo que supone un descenso del 3% en relación con el mismo periodo del año anterior. No obstante, dentro de esta tendencia la evolución de los distintos productos ha sido desigual.

Así, por lo que respecta a la madera aserrada (el producto de mayor relevancia), las caídas han sido generalizadas en todos los tipos de madera: las coníferas han descendido un 10%, las tropicales han caído un 9% y, en cuanto a las frondosas, las dos especies más comerciales también han registrado descensos: el roble, un 18%, y el haya, un 13%).

Sin embargo, por lo que respecta a las frondosas en tronco, han experimentado un notable crecimiento del 35%, debido principalmente a la subida del eucalipto (cuyo destino principal es la industria de la pasta y el papel) que prácticamente ha duplicado sus importaciones (principalmente de Portugal) por un valor total de casi 57 millones y medio de euros.

Por lo que respecta a los productos derivados de la madera, en general la tendencia también ha sido a la baja, a excepción de los tableros de partículas que crecen un 30% (con una cifra total de casi 62 millones de euros).

Fuente: "www.cocinaintegral.net"

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La receta de hoy: "Mousse de lima y yogurt"

En la actualidad están de moda los programas de cocina. Pero no el típico programa al que estábamos acostumbrados, sino que las cadenas de televisión han desarrollado un programa que envuelve, atrae y divierte a la vez que te enseña a cocinar.

Un ejemplo muy bueno es Top Chef, concursantes se peleaban en pruebas individuales y grupales para convertirse en el I Top Chef España hace apenas unos meses. La ganadora fue la valenciana Begoña Rodrigo, dueña y Jefa de Cocina del Restaurante "La Salita" de Valencia.

Por eso hoy os traemos el plato que hizo ganadora a esta valenciana, que nada más y nada menos es un postre: Mousse de Lima y yogurt. 

¿Queréis saber que lleva y cómo se elabora? Muy atentos, los ingredientes son los siguientes:

• 300 yogurt

• 175 nata

• 75 azúcar

• 2 gelatina

• Zumo  de limón

• 3 yemas

Por un lado se montan las yemas con azúcar y se reservan. Se monta la nata y se añade a las yemas montadas. El zumo de limón se calienta y se le añaden las gelatinas y el yogurt con ralladura de limón. Se mezcla todo hasta que esté bien integrado. Y se coloca en el fondo del plato.

Además por encima llevaba el Mousse de fruta de la pasión, que para hacerlo necesitamos:

• 750 nata

• 375 azúcar

• 1 litro fruta de la pasión liquida

• 6  gelatina

Se calienta 1/4 de fruta de la pasión se le añaden las gelatinas hidratadas y después se añade el resto de fruta de la pasión dejando que cuaje en la nevera. Se monta nata con el azúcar y se reserva. Se monta la fruta de la pasión cuajada y se mezcla con la nata con ayuda de una espátula intentando que se mantenga la mayor cantidad de aire posible. Poner en un sifón e ir tirando en el nitrógeno liquido al pase de modo que consigamos unas piedras.

Todo esto acompañado de Bolas de galleta muy ricas y fáciles de preparar:

• 100gr galleta maría

• 50 gr mantequilla atemperada

• ralladura de una naranja

• 1 cucharadita jengibre en polvo

Se tritura la galleta, se mezcla con la mantequilla, la ralladura y el jengibre y a enmoldar .

Begoña Rodrigo para emplatarlo puso hojas de calamento y ralladura de lima.Begoña Rodrigo para emplatarlo puso hojas de calamento y ralladura de lima.

¿Os ha gustado? ¿Os gusta renovar vuestras recetas?

Fuente: "www.antena3.com"

Cocinas en forma de L

Hay muchos tipos de distribución de las cocinas. Hoy vamos a explicar la cocina en "L".

      Este tipo tiene un lado más corto que otro. El lado más corto es el que suele estar más lejos de la puerta que da acceso a la cocina y donde se coloca la placa de cocina, el horno, la campana, etc. En las cocinas donde hay ventanas o puertas que dan acceso a terrazas o patios, también éstás están más cerca de la zona de cocción. 

La parte más alargada como mueble principal tiene el del fregadoro, colocando justo encima el escurreplatos. Aquí al tener una parte de encimera más larga, da la oportunidad de colocar aquellos utensilios que se utilizan día a día. 

Fuente imagen: "www.micasarevista.es"

La cocina en forma de "L" es perfecta para aquellas personas que tengan que renovar su cocina y quieran tener una mesa pequeña o una isla. Es una distribución que está muy de moda y es muy adaptable, siendo la mesa o la isla un espacio más de trabajo en tu cocina. 

¿Qué tipo de cocina tienes? ¿Tienes una cocina en "L"? Compártelo con Renueve su cocina.

Feria del Mueble de Zaragoza

La IV edición de la Feria del Mueble de Zaragoza cerró sus puertas con un gran balance: nueve pabellones, 496 empresas participantes y 36.247 visitantes profesionales de 35 países, además de una gran actividad comercial.

Un total de 496 firmas expositoras  procedentes de España, Alemania, Francia, Italia, Polonia y Portugal, han ocupado nueve pabellones de Feria de Zaragoza y presentado las más destacadas novedades sectoriales, convirtiendo los más de 91.000 metros cuadrados del salón en el punto de encuentro del  mercado.

Asimismo el respaldo del sector a la Feria del Mueble de Zaragoza se ha puesto de manifiesto con los encuentros profesionales que han llevado a cabo dos de las asociaciones vinculadas con el mueble más importantes de nuestro país, como son CECOMU (Confederación Española de Comercios del Hábitat) y CEC (Confederación Española de Comercio).

Otro elemento muy destacable en esta edición ha sido la internacionalización, tanto desde el punto de vista de los expositores extranjeros -que incrementaban su presencia en más de un 24 %- como en el de los visitantes. Estos, además de los que formaban parte de las misiones comerciales procedentes del  Arco Mediterráneo, Rusia y Arabia Saudí,  han acudido desde 35 países, frente a los 12 de la anterior edición.
La Feria, que cuenta con la destacada colaboración del Colegio de Agentes Comerciales de Zaragoza, colectivo impulsor del proyecto desde sus inicios, se ha confirmado  en esta cuarta edición como el certamen de referencia para todo el sector en nuestro país.

Fuente: "www.cocinaintegral.net"

¿Electrodomésticos on-line u off-line?

Quizás existan articulos que nos resulte menos fiable o nos de más reparo comprar por Interntet. En cambio las estadísticas nos dicen que la tendencia del comercio electrónico en electrodomésticos también es positiva.

Cada vez son más los usuarios que realizan su búsqueda de información sobre productos o servicios de forma online. Las limitaciones de tiempo en los usuarios han generado este cambio en la conducta del consumidor, favoreciendo a las empresas que están presentes en la red. Del 2011 al 2012 (últimos años de registro de cifras en estos términos) el comercio electrónico de electrodomésticos aumentó aproximadamente un 1% con respecto al año anterior, en cambio el comercio off-line disminuyó. Existe en el mercado gran oferta de electrodomésticos para tu cocina, con las mismas garantías que una tienda física.

De esa misma manera pasa con el mobiliario de la cocina. En Renueve tu cocina te ayudaremos a ese cambio en el aspecto de tu cocina, a través de nuestra tienda on-line ofreciendote una amplia gama de productos con las máximas garantías y los mejores servicios.

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"Fuente: http://www.imcb.info/ "

La receta de hoy: ARROZ NEGRO

De una forma rápida y sencilla puedes en tu cocina preparar y degustar este esquisito plato. Aquí te dejamos los ingredientes y la forma de cocinarlo. Esperamos que te guste:

INGREDIENTES

• 1 calamar con su tinta
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 tomate pequeño
• sal
• 1 ccucharadita de pimentón de la vera
• aceite de oliva virgen extra
• 1 vasito de vino
• 150 g arroz
• caldo de pescado o marisco

PREPARACIÓN

1. Se empieza preparando un fumé o caldo de pescado. Para ello se pone en una cazuela un poco de aceite de oliva y cuando esta caliente se saltean unas cabezas de gambones, una raspa de pescado, una cabeza... Cuando está bien salteado, se añade una copa de brandy y se flambea. Para evitar accidentes a la hora de flambear hay que tener la campana de la cocina apagada. Cuando se va la llama, se añade un litro de agua, se sazona y se deja cocer unos 15 minutos. Pasado el tiempo, se pasa por un colador y se reserva.
2. Se limpia bien el calamar por dentro y se quita la piel de fuera y se trocea. La bolsa de tinta se disuelve en un poco del caldo de pescado y se reserva. En una sartén se pone un poco de aceite y se saltea el calamar, mientras tanto se trocea la verdura y se pican los ajos.
3. Cuando el calamar está salteado, en la misma sarte, se doran los ajos picaditos, y cuando empiezan a tomar color se añade, los pimientos y la cebolla y se rehoga todo durante unos minutos. Luego se añade una cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme, y añade el vino y cuando se ha evaporado el alcohol, se añade el tomate rallado. Se deja que se haga el sofrito durante unos minutos.
4. Se añade la tinta, pasándola por un colador, para evitar que caiga la telilla, y luego el arroz y se saltea todo junto. Como es un arroz seco, se pone el doble de caldo que de arroz, se comprueba de sal y se deja que se consuma el caldo a fuego medio de tu cocina. 
5. Se sirve acompañado de un ali-oli.

Fuente: "www.recetasdemama.es"

¿Te ha gustado esta receta? ¿La habías hecho tu ya? ¿Tienes otra manera de hacer este plato? Compartelo con Renueve su cocina!!!

La cuesta de Enero

La Navidad deja factura en todos los sentidos, pero donde más se nota es en el bolsillo. Las cenas de empresa y amigos, los regalos de Reyes, etc. hacen que nuestra capacidad adquisitiva disminuya. Desde "Renueve su cocina" queremos ofrecerte seis recomendaciones para soportar mejor la cuesta de Enero:

Fuente imagen: "blog.edreams.es"

1. Crea tu lista de gastos: Detalla todos tus gastos en una lista, de ahí seguro que vas a poder eliminar gastos extra que no son necesarios y que puedes evitar.

2. Este mes no seas tan sociable: Sabemos que te gusta salir y te gusta quedar con tu entorno, pero este mes tenemos que tener cuidado con estas salidas ya que pueden provocar que no lleguemos a fin de mes. Utiliza la Regla 3/1, de cada de tres salidas o eventos que te propongan acepta solo uno.

3. Renueve su cocina: Después de una temporada de excesos no va a venir mal una dieta más "light". Esto además de ser más saludable para nuestro cuerpo, va a ser más beneficioso para nuestra cartera ya que si introducimos más verduras, ensaladas, pollo, fruta, etc. la cesta de la compra va a tener un importe menor.

4. Actividades más económicas: Antes hablabamos de salir, pero hay actividades que son muy económicas o incluso gratis que pueden servir para pasar nuestro tiempo de ocio: ruta de bici, caminar, ver museos, etc.

5. Cuidado con las rebajas: Es normal que quieras renovar tu armario y sobre todo en tiempo de rebajas. Pero ten cuidado, no compres cosas innecesarias y observa que lo que estes comprando sea una "ganga" y lo vas a amortizar. Además puedes ir sobre todo a sitios Outlets.

6. Apaga las luces: El recibo de la luz es un gasto que a todos nos cuesta sobrellevarlo y más aún, cuando no deja de subir. Por eso tienes que tener moderación al encender las luces, la calefacción (recomendado a una temperatura de 20º), y también el horno en tu cocina.

Con estas recomendaciones la cuesta de Enero va a tener menos pendiente para ti. Comparte con " Renueve su cocina" otras recomendaciones que para ti sean importantes para pasar la Cuesta de Enero.

Nuestra tienda on-line en breve

En muy poco tiempo podrás renovar tu cocina de la manera más fácil, cómoda y económica. Os mantendremos informados de cuando estará operativa nuestra tienda on-line www.renuevesucocina.com 

Claves para elegir la campana de tu cocina

Cada vez más potentes y silenciosas, son imprescindibles en la cocina. Te contamos lo que tienes que tener en cuenta a la hora de elegirla.

1 ¿Entre cuántos tipos de campanas puedo elegir?

Pueden encontrarse campanas decorativas de distintos tamaños que se instalan sobre la isla o la península; integrables, que se ocultan en un armario y se ponen en marcha al tirar de la puerta abatible; horizontales, que se instalan bajo un mueble alto, y telescópicas, que se integran en los módulos altos y solo son visibles cuando están funcionando. También podemos realizar una carcasa a medida con grupos filtrantes y un motor en su interior. Y, por último, están las campanas de superficie, que se instalan en laencimera.

2 ¿Qué tamaño debe tener la campana extractora?

Como mínimo, debe tener la misma anchura que la placa de cocción, aunque lo ideal es que sea mayor para mejorar la capacidad de absorción. Es decir, si la placa es de 60 cm, la campana debería medir 70, 80 o 90 cm. También es importante la potencia, que se calcula en función del tamaño de la cocina. La fórmula para acertar con la potencia es multiplicar los m² de la cocina por su altura y multiplicar esta cifra por 12. Así, una cocina de 10 m² y 2,7 m de altura necesitará una campana con una potencia de 324 m3/h.

3 ¿Consume mucha energía una campana?

Comparada con otros electrodomésticos, la campana es uno de los que menos energía consume, aunque el gasto final siempre dependerá de la potencia del modelo que se haya elegido. Cuando la campana funciona a potencia mínima, se calcula que el gasto es de unos 70 w/h y cuando funciona a máxima velocidad y con la luz encendida es de unos 200 w/h. Las campanas suelen tener tres velocidades, aunque algunas ya incluyen una cuarta.

4 ¿Todas necesitan una salida de humos exterior?

Siempre es preferible instalar un tubo conductor que lleve los humos y malos olores al exterior. Sin embargo, si por las características de la casa no es posible realizar esta obra, se puede optar por una campana con filtros de carbón activo que funcione por recirculación. En estas campanas el aire se filtra (los filtros deben cambiarse periódicamente) y es enviado de nuevo a la cocina. Casi todas las firmas ofrecen campanas con ambos sistemas.

5 ¿Qué hay que tener en cuenta en su instalación?

Uno de los aspectos más importantes es respetar la distancia de seguridad respecto a la placa de cocción que, como mínimo, deberá ser de 70 cm si la placa es vitrocerámica y de 75 cm si es de gas. Otro punto importante es que el conducto de salida sea lo más recto posible, para facilitar una buena circulación y evacuación de los humos y malos olores. Lo mejor, por razones de seguridad obvias, es confiar la instalación a un técnico especializado.

6 ¿Cómo realizo un buen mantenimiento?

Es importante prestar atención a los filtros, que deben renovarse o lavarse periódicamente. Si son metálicos, puedes lavarlos en el lavavajillas, preferiblemente en la parte trasera del aparato para que el abrillantador no los oscurezca. Si, en cambio, optas por una campana con filtros de carbón deberás renovarlos en función del uso de la campana y de la frecuencia que indique el fabricante (calcula aproximadamente cada tres meses).

7 ¿Cómo debo usarla para sacarle mayor partido?

Si quieres que funcione al máximo rendimiento, evita las corrientes de aire, ya que podrían desplazar los humos lejos del aparato. Por ello, cierra la puerta de la cocina o la ventana, si dispones de ella. Puedes encenderla unos minutos antes de poner el recipiente al fuego y, una vez apagado, dejarla en marcha durante unos cinco minutos. Lo ideal es seleccionar una potencia alta para absorber bien las grasas, y una baja para los vapores de agua.

8 ¿Qué funciones incluyen los nuevos modelos?

Además de las funciones convencionales –las diferentes potencias de extracción y la luz– los modelos más completos incluyen funciones automáticas muy prácticas. Por ejemplo, la desconexión automática retardada si te dejas la campana encendida; la activación automática y el control de la capacidad de aspiración al detectar humo en la cocina, o la programación electrónica de la velocidad que se realiza a través de sensores.

9 ¿Qué es lo más novedoso que puedo encontrar?

En cuanto a diseño, destacan las campanas que se integran completamente en la pared o en el techo y que eliminan obstáculos visuales. También se imponen los modelos de superficie que se instalan en la encimera, justo donde se generan los humos. Suelen mantenerse ocultas y solo se elevan cuando se van a utilizar. Otra tendencia son las que emulan una lámpara. Y lo más nuevo son las campanas que se instalan bajo la placa de cocción.

10 ¿En qué hay que fijarse al adquirir la campana?

Es importante que tenga motores blindados de hierro y no de plástico para evitar que entre grasa, polvo y suciedad. Escoge un modelo con varias velocidades y una válvula antirretorno que impida que, una vez apagada, los humos y olores vuelvan a la cocina. La capacidad de absorción mínima debe de ser de 600-700 m³ y el nivel de sonoridad no debe superar los 60 decibelios. Decántate por un diseño que se ajuste al estilo de tu cocina.

"Fuente: www.elmueble.com"