La receta de hoy: "Mousse de lima y yogurt"

En la actualidad están de moda los programas de cocina. Pero no el típico programa al que estábamos acostumbrados, sino que las cadenas de televisión han desarrollado un programa que envuelve, atrae y divierte a la vez que te enseña a cocinar.

Un ejemplo muy bueno es Top Chef, concursantes se peleaban en pruebas individuales y grupales para convertirse en el I Top Chef España hace apenas unos meses. La ganadora fue la valenciana Begoña Rodrigo, dueña y Jefa de Cocina del Restaurante "La Salita" de Valencia.

Por eso hoy os traemos el plato que hizo ganadora a esta valenciana, que nada más y nada menos es un postre: Mousse de Lima y yogurt. 

¿Queréis saber que lleva y cómo se elabora? Muy atentos, los ingredientes son los siguientes:

• 300 yogurt

• 175 nata

• 75 azúcar

• 2 gelatina

• Zumo  de limón

• 3 yemas

Por un lado se montan las yemas con azúcar y se reservan. Se monta la nata y se añade a las yemas montadas. El zumo de limón se calienta y se le añaden las gelatinas y el yogurt con ralladura de limón. Se mezcla todo hasta que esté bien integrado. Y se coloca en el fondo del plato.

Además por encima llevaba el Mousse de fruta de la pasión, que para hacerlo necesitamos:

• 750 nata

• 375 azúcar

• 1 litro fruta de la pasión liquida

• 6  gelatina

Se calienta 1/4 de fruta de la pasión se le añaden las gelatinas hidratadas y después se añade el resto de fruta de la pasión dejando que cuaje en la nevera. Se monta nata con el azúcar y se reserva. Se monta la fruta de la pasión cuajada y se mezcla con la nata con ayuda de una espátula intentando que se mantenga la mayor cantidad de aire posible. Poner en un sifón e ir tirando en el nitrógeno liquido al pase de modo que consigamos unas piedras.

Todo esto acompañado de Bolas de galleta muy ricas y fáciles de preparar:

• 100gr galleta maría

• 50 gr mantequilla atemperada

• ralladura de una naranja

• 1 cucharadita jengibre en polvo

Se tritura la galleta, se mezcla con la mantequilla, la ralladura y el jengibre y a enmoldar .

Begoña Rodrigo para emplatarlo puso hojas de calamento y ralladura de lima.Begoña Rodrigo para emplatarlo puso hojas de calamento y ralladura de lima.

¿Os ha gustado? ¿Os gusta renovar vuestras recetas?

Fuente: "www.antena3.com"

Cocinas en forma de L

Hay muchos tipos de distribución de las cocinas. Hoy vamos a explicar la cocina en "L".

      Este tipo tiene un lado más corto que otro. El lado más corto es el que suele estar más lejos de la puerta que da acceso a la cocina y donde se coloca la placa de cocina, el horno, la campana, etc. En las cocinas donde hay ventanas o puertas que dan acceso a terrazas o patios, también éstás están más cerca de la zona de cocción. 

La parte más alargada como mueble principal tiene el del fregadoro, colocando justo encima el escurreplatos. Aquí al tener una parte de encimera más larga, da la oportunidad de colocar aquellos utensilios que se utilizan día a día. 

Fuente imagen: "www.micasarevista.es"

La cocina en forma de "L" es perfecta para aquellas personas que tengan que renovar su cocina y quieran tener una mesa pequeña o una isla. Es una distribución que está muy de moda y es muy adaptable, siendo la mesa o la isla un espacio más de trabajo en tu cocina. 

¿Qué tipo de cocina tienes? ¿Tienes una cocina en "L"? Compártelo con Renueve su cocina.

Feria del Mueble de Zaragoza

La IV edición de la Feria del Mueble de Zaragoza cerró sus puertas con un gran balance: nueve pabellones, 496 empresas participantes y 36.247 visitantes profesionales de 35 países, además de una gran actividad comercial.

Un total de 496 firmas expositoras  procedentes de España, Alemania, Francia, Italia, Polonia y Portugal, han ocupado nueve pabellones de Feria de Zaragoza y presentado las más destacadas novedades sectoriales, convirtiendo los más de 91.000 metros cuadrados del salón en el punto de encuentro del  mercado.

Asimismo el respaldo del sector a la Feria del Mueble de Zaragoza se ha puesto de manifiesto con los encuentros profesionales que han llevado a cabo dos de las asociaciones vinculadas con el mueble más importantes de nuestro país, como son CECOMU (Confederación Española de Comercios del Hábitat) y CEC (Confederación Española de Comercio).

Otro elemento muy destacable en esta edición ha sido la internacionalización, tanto desde el punto de vista de los expositores extranjeros -que incrementaban su presencia en más de un 24 %- como en el de los visitantes. Estos, además de los que formaban parte de las misiones comerciales procedentes del  Arco Mediterráneo, Rusia y Arabia Saudí,  han acudido desde 35 países, frente a los 12 de la anterior edición.
La Feria, que cuenta con la destacada colaboración del Colegio de Agentes Comerciales de Zaragoza, colectivo impulsor del proyecto desde sus inicios, se ha confirmado  en esta cuarta edición como el certamen de referencia para todo el sector en nuestro país.

Fuente: "www.cocinaintegral.net"

¿Electrodomésticos on-line u off-line?

Quizás existan articulos que nos resulte menos fiable o nos de más reparo comprar por Interntet. En cambio las estadísticas nos dicen que la tendencia del comercio electrónico en electrodomésticos también es positiva.

Cada vez son más los usuarios que realizan su búsqueda de información sobre productos o servicios de forma online. Las limitaciones de tiempo en los usuarios han generado este cambio en la conducta del consumidor, favoreciendo a las empresas que están presentes en la red. Del 2011 al 2012 (últimos años de registro de cifras en estos términos) el comercio electrónico de electrodomésticos aumentó aproximadamente un 1% con respecto al año anterior, en cambio el comercio off-line disminuyó. Existe en el mercado gran oferta de electrodomésticos para tu cocina, con las mismas garantías que una tienda física.

De esa misma manera pasa con el mobiliario de la cocina. En Renueve tu cocina te ayudaremos a ese cambio en el aspecto de tu cocina, a través de nuestra tienda on-line ofreciendote una amplia gama de productos con las máximas garantías y los mejores servicios.

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"Fuente: http://www.imcb.info/ "

La receta de hoy: ARROZ NEGRO

De una forma rápida y sencilla puedes en tu cocina preparar y degustar este esquisito plato. Aquí te dejamos los ingredientes y la forma de cocinarlo. Esperamos que te guste:

INGREDIENTES

• 1 calamar con su tinta
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 tomate pequeño
• sal
• 1 ccucharadita de pimentón de la vera
• aceite de oliva virgen extra
• 1 vasito de vino
• 150 g arroz
• caldo de pescado o marisco

PREPARACIÓN

1. Se empieza preparando un fumé o caldo de pescado. Para ello se pone en una cazuela un poco de aceite de oliva y cuando esta caliente se saltean unas cabezas de gambones, una raspa de pescado, una cabeza... Cuando está bien salteado, se añade una copa de brandy y se flambea. Para evitar accidentes a la hora de flambear hay que tener la campana de la cocina apagada. Cuando se va la llama, se añade un litro de agua, se sazona y se deja cocer unos 15 minutos. Pasado el tiempo, se pasa por un colador y se reserva.
2. Se limpia bien el calamar por dentro y se quita la piel de fuera y se trocea. La bolsa de tinta se disuelve en un poco del caldo de pescado y se reserva. En una sartén se pone un poco de aceite y se saltea el calamar, mientras tanto se trocea la verdura y se pican los ajos.
3. Cuando el calamar está salteado, en la misma sarte, se doran los ajos picaditos, y cuando empiezan a tomar color se añade, los pimientos y la cebolla y se rehoga todo durante unos minutos. Luego se añade una cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme, y añade el vino y cuando se ha evaporado el alcohol, se añade el tomate rallado. Se deja que se haga el sofrito durante unos minutos.
4. Se añade la tinta, pasándola por un colador, para evitar que caiga la telilla, y luego el arroz y se saltea todo junto. Como es un arroz seco, se pone el doble de caldo que de arroz, se comprueba de sal y se deja que se consuma el caldo a fuego medio de tu cocina. 
5. Se sirve acompañado de un ali-oli.

Fuente: "www.recetasdemama.es"

¿Te ha gustado esta receta? ¿La habías hecho tu ya? ¿Tienes otra manera de hacer este plato? Compartelo con Renueve su cocina!!!

La cuesta de Enero

La Navidad deja factura en todos los sentidos, pero donde más se nota es en el bolsillo. Las cenas de empresa y amigos, los regalos de Reyes, etc. hacen que nuestra capacidad adquisitiva disminuya. Desde "Renueve su cocina" queremos ofrecerte seis recomendaciones para soportar mejor la cuesta de Enero:

Fuente imagen: "blog.edreams.es"

1. Crea tu lista de gastos: Detalla todos tus gastos en una lista, de ahí seguro que vas a poder eliminar gastos extra que no son necesarios y que puedes evitar.

2. Este mes no seas tan sociable: Sabemos que te gusta salir y te gusta quedar con tu entorno, pero este mes tenemos que tener cuidado con estas salidas ya que pueden provocar que no lleguemos a fin de mes. Utiliza la Regla 3/1, de cada de tres salidas o eventos que te propongan acepta solo uno.

3. Renueve su cocina: Después de una temporada de excesos no va a venir mal una dieta más "light". Esto además de ser más saludable para nuestro cuerpo, va a ser más beneficioso para nuestra cartera ya que si introducimos más verduras, ensaladas, pollo, fruta, etc. la cesta de la compra va a tener un importe menor.

4. Actividades más económicas: Antes hablabamos de salir, pero hay actividades que son muy económicas o incluso gratis que pueden servir para pasar nuestro tiempo de ocio: ruta de bici, caminar, ver museos, etc.

5. Cuidado con las rebajas: Es normal que quieras renovar tu armario y sobre todo en tiempo de rebajas. Pero ten cuidado, no compres cosas innecesarias y observa que lo que estes comprando sea una "ganga" y lo vas a amortizar. Además puedes ir sobre todo a sitios Outlets.

6. Apaga las luces: El recibo de la luz es un gasto que a todos nos cuesta sobrellevarlo y más aún, cuando no deja de subir. Por eso tienes que tener moderación al encender las luces, la calefacción (recomendado a una temperatura de 20º), y también el horno en tu cocina.

Con estas recomendaciones la cuesta de Enero va a tener menos pendiente para ti. Comparte con " Renueve su cocina" otras recomendaciones que para ti sean importantes para pasar la Cuesta de Enero.

Nuestra tienda on-line en breve

En muy poco tiempo podrás renovar tu cocina de la manera más fácil, cómoda y económica. Os mantendremos informados de cuando estará operativa nuestra tienda on-line www.renuevesucocina.com